Cave d’Azé Mâcon Azé Sélection Prestige 2022, France (23,80$) https://www.saq.com/fr/15042828
Installée dans la région du Mâconnais en Bourgogne, la Cave d’Azé a été fondée en 1927 par un groupe de viticulteurs. Leur objectif était de développer une entreprise de vinification collective favorisant la mise en commun de leurs ressources et de leur expertise. Elle compte actuellement 45 adhérents viticulteurs cultivant près de 250 hectares de vignes et constitue l’une des principales coopératives vinicoles de la région.
Ce savoureux vin blanc de chardonnay dévoile une brillante robe de couleur dorée. Il développe un parfum aromatique composé d’arômes fruités de poire, d’abricot, d’une pointe de citron confit et d’ananas, ainsi qu’une délicate touche florale. Au palais, il est riche et fort agréable, grâce à sa texture crémeuse, aux fruits tropicaux qui persistent en longueur et à sa rafraîchissante finale. Généreux et complexe, il conviendra parfaitement lors de l’apéritif avec un plateau de charcuteries ou avec de la volaille.