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Capsule 1 – Manipulation des raisins
Capsule 2 – La fermentation
Capsule 3 – Élevage et mise en bouteille
Capsule 4 – Conclusion
Capsule 1 – Choix de macération, fermentation, assemblage
Capsule 2 – Vins de volume vs vins de qualité supérieure
Capsule 3 – Vins orange
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Capsule 2 – Macération carbonique et semi-carbonique
Capsule 3 – Vins de volume vs vins de qualité supérieure
Capsule 4 – Vins rosés
Capsule 5 – Conclusion
Capsule 1 – Méthode traditionnelle
Capsule 2 – Méthode cuve close
Capsule 3 – Autres méthodes
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